Q:孕產婦的營養素攝取原則為何 ??

A: 營養攝取時，有一些必須注意的原則 :

1.葉酸︰懷孕初期，最好能多多攝取含葉酸的食物，因為它有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。但是根據 民國82年的調查發現，大約只有2％的孕婦缺乏葉酸，所以大部分的孕婦並不需要額外攝取葉酸補充劑。
富含葉酸的食物︰深綠色蔬菜、肝臟、腎臟、全穀類、柑橘類水果、瘦肉、魚等。

2. 鐵︰孕婦應攝取足夠的鐵，以提供孕期紅血球的需求及生產時流失的血。
富含的食物︰蛋黃、肉類、動物的肝及內臟、穀類、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄乾、貝類等。

3. 鈣︰懷孕時期為幫助胎兒骨骼發育及母體，必須多攝取鈣質；哺乳時期，為增加乳汁，最好也能多吃含鈣質的食品.
富含的食物︰小魚乾、黃豆製品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、、牡蠣、甘藍、蝦、蛤類、蘿蔔、花

4. 鈉︰孕婦若為高危險妊娠，如︰妊娠高血壓、妊娠毒血症等，應控制鈉（鹽分）的攝取量。
應避免的食物︰鹽漬品、滷製品、素食品、罐裝加工食品等。

5. 蛋白質︰這是孕婦和產婦都非常需要的營養素，在一般的正常飲食中多能獲取。
富含的食物︰動物性蛋白質，如︰蛋、肉 類、牛 奶、魚類等；植物性蛋白質，如︰豆漿、豆腐黃豆製品。

6. 維他命C︰維他命C具有增強免疫力的功效；且素食孕產婦可多吃維他命C，以利鐵質被身體吸收。

食物︰柑橘類、番石榴、番茄、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。

7.維他命A︰此種維他命可以幫助細胞分化，對眼睛、皮膚、牙齒、黏膜的發育是不可缺少的， 但是攝取過量也會導致 唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。

一般坊間販賣的綜合維他命，其維他命A含量過高，孕婦並不適合食用.

孕婦應購買孕婦專用的綜合維他 命。孕婦若平日飲食均衡，維他命A由平日飲食中攝取即足夠。
食物︰深綠色蔬菜、水果等。